Ingrediente:
1 şălau de 1 kg
2 ouă
2 linguri de făină
2 linguri de pesmet
sare
100 g ulei
Se curăţă un şalău mijlociu. Se taie capul şi coada şi se desface în două, în lungime. Se curăţă de piele şi se scoate şira spinării, cu grijă, să nu mai rămână oase. Se taie în bucăţi potrivite, se sărează şi se lasă să stea 10 minute. Se dau bucăţile prin făină, apoi prin ou şi pesmet şi se prăjesc în unt sau ulei fierbinte. Se servesc cu lămâie.
Madi vă urează Poftă Bună !
